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你小时候吃过钙片吗？中国家长最喜欢给孩子补这补那，但前两天，我一个同事却说，她把给儿子买的3瓶钙片和1瓶维生素D全都扔了，并且告诉我不要再补钙了。
我一听，还以为钙片被检测出什么有毒物质了。结果，她分享给我一篇文章，内容是美国一项最新研究，说是长期服用维生素D和钙片的人，癌症死亡率会增加53%！
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因为53%死亡率这个非常吓人的数据，这篇文章让一些人不敢再吃维生素D和钙片。但事实真的如此吗？
我们来看看这项研究到底发现了什么。
（1）服用膳食补充剂不会降低全因死亡率，过量摄入某些营养素反而会带来健康风险。
（2）每日摄入大剂量膳食添加剂中的钙（≥mg/d）会增加癌症死亡率，而食物来源的钙则不会对身体造成影响。
（3）对于不缺维生素D的人群，每天补充维生素D超过10μg/d可能会增加全因死亡率和癌症死亡率。
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换成简单的说法就是：正常吃钙片补钙没问题，补多了才会增加癌症死亡率；不缺维生素D，就不要乱补；补钙最好还是通过食物来补，健康无风险。
这样是不是就很容易接受了？对于缺钙的人群，吃钙片的确简单方便，但凡事过犹不及，一定要注意每日摄入的量（建议每天补充mg-mg）哦。维生素D亦是如此。
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既然研究说食物中的钙不会对身体造成影响，那下面我们就来看看，在日常生活中如何通过食物补钙。
（1）每天一杯牛奶
《中国居民膳食指南》指出，牛奶是补钙的首选食品。每克牛奶含钙量达mg，而且，人体对牛奶中的钙的吸收率可达40%。牛奶的营养价值很高，每天饮用一杯纯牛奶，对身体有一定的益处。但需要注意一点，牛奶中含有的饱和脂肪比较多，过多食用会导致肥胖、血脂升高，高血脂患者和老人最好饮用脱脂牛奶。
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除了牛奶，其他奶制品（如奶酪、酸奶）的含钙量也很高，可以适量食用。
（2）每天摄入定量豆制品
一般来说，豆类的含钙量并不高，但在豆类被加工成豆制品时，添加的一些石膏、卤水等凝固剂，大大提高了豆制品的含钙量。比如人们经常吃的豆腐和豆干，含钙量就很高，分别为mg/g和mg/g。
此外，芸豆的含钙量高出其他豆类很多，约为mg/g，平时可吃些用芸豆制成的零食。
（3）多吃绿色蔬菜
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有些蔬菜中含有大量草酸，会影响人体对矿物质的吸收利用。因此，我们在利用蔬菜补钙时，最好选择低草酸绿色蔬菜，如西兰花、油菜、芥蓝、小白菜、绿生菜、油麦菜等。绿色蔬菜还含有多种维生素，有利于骨质发育和骨骼健康。
（4）每周吃些禽蛋和海/水产品
禽蛋中的钙主要存在于蛋黄中，含量约为mg/g。每周吃一些河虾、鱼类也能起到一定的补钙效果。如果有条件的话，可以吃些田螺和泥鳅，泥鳅的含钙量非常丰富，比带鱼、鲤鱼等都高出许多。
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（5）吃饭时可用芝麻酱调味
芝麻被制作成芝麻酱后，更容易被人体消化吸收，而且，每g的芝麻酱，含钙量高达多mg。在日常生活中，用芝麻酱调味，也不失为一种较好的补钙方法。
饮食最讲究营养均衡，不能为了补钙就只吃这些含钙量高的食物，否则对身体也是弊大于益。
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